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食品安全和匹夫之责-【新闻】五桠果

发布时间:2021-04-20 13:29:17 阅读: 来源:加香机厂家

食品安全和匹夫之责

日前,国务院召开全国电视电话会议,再次部署食品安全工作,要求各地、各部门从源头抓起,集中力量查处重大食品安全案件,严把市场准入关,并依法严惩危害严重、社会影响恶劣的犯罪团伙和首恶分子。这段时间,食品安全成了国家公共安全体系内一根最敏感的神经。其实,阜阳奶粉并不是今年首次出现的劣质食品,之所以引人关注是造成了“大头娃”的严重后果,在一再强调优生优育的今天,家家呵护备至的小宝贝,成了劣质食品的牺牲品。在此之前,冠生园的月饼、金华的火腿、四川的火锅调料相继出现问题;之后,龙口粉丝、四川泡菜、辽阳瘦肉精接连曝光。今年前五个月,因劣质食品发生的重大安全事件就10余起。据卫生部公布的2003年数字统计:过去的一年,卫生部收到的全国重大食物中毒报告379起,造成323人死亡,与2002年相比,食物中毒报告起数、死亡人数分别增加了196.1%和134.1%。有消息说,今年前四个月与去年同期相比,情况更糟。斥责生产、经营劣质食品的声音越来越多,黑心老板和经销商成了众矢之地,政府职能部门和市场管理部门的个别人员货贿公行,也受到了民众的一致批评。但静下心来想一想,是不是还有一些人应该对食品安全负责,还有一些人应该从中吸取教训?生产、销售劣质食品的不仅是企业、商家的老板,从事这个行业的更多的人是企业员工,他们是劣质食品生产的知情者。两年前,为了山东某企业生产的粉丝是否加入了“吊白块”(一种能使粉丝色泽变得更白的添加剂),笔者曾到一家企业进行采访。所幸没有发现这种添加剂。但从企业了解到,市场上出售的“龙口粉丝”并不都是出自知名的企业,许多粉丝是知名企业向加工粉丝的小作坊收购来的,企业只给它加了一个知名的外包装。再到小作坊看一下,几个工人,露着天的制粉大棚,水泥池子,晾晒粉丝的场子上始终有赶不走轰不去的绿头苍蝇。厕所几步之遥,员工往来其间从不洗手更衣,两只脏脚在粉丝上走来走去。采访一线的工人,生产粉丝的人大都不食自己生产的脏粉丝,生产火锅调料的工人大多不食自己生产的加了石蜡的火锅调料,生产劣质奶粉的工人不用自己的产品喂养自己的孩子……员工们的一致想法是,这是蒙别人的食品,损害的是别人的健康,赚取的是自己的利益。但结果往往是,员工自己成了劣质食品的******牺牲者———首先是没有人能离开市场全面自给,其次是收入低微,可选购的食品范围有限。人们常说“国家兴亡,匹夫有责”,其实食品市场同样需要匹夫尽到自己的责任。鉴往知来,食品安全不但离不开政府及相关部门的严格监管,离不开法律对非法制售伪劣产品的黑心老板和商人的惩处,食品安全还需要从业员工在获取正当收入时负起自己的社会责任。毕竟,食品生产与其他工业品的生产有所不同,它没有太多的技术含量,参加生产的人员也大多具备鉴别食品安全的能力。如果每个员工都能自觉地为食品安全把关,劣质奶粉之类的食品就不会流入市场。《中华人民共和国食品卫生法》第五条规定“国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的监督”,对违反《食品卫生法》的行为,“任何人都有权检举和控告”。法律已经赋予了公民维护食品安全的权力,但在食品频频出现问题时,作为食品行业的员工又做了哪些事,尽了多少匹夫应尽的责任呢?

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